カンブリア宮殿【元専業主婦が手掛ける自由な発想術と商品開発】🈑

日本最古のバーガーチェーンが奇跡の復活！絶滅危惧種のバーガーチェーンをどう立て直したのか？その再生術に迫る。

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ドムドムハンバーガーの創業は1970年。実はマクドナルド（創業1971年）やモスバーガー（創業1972年）より古い、大型ハンバーガーチェーンとしては日本最古の歴史を持つ。かつては400店舗を誇ったが、業績が低迷し、気が付けば最盛期の10分の1以下まで店舗数は減少し、業界内では“絶滅危惧種のバーガーチェーン”と揶揄されるほどに。

• 続き①

  そんなドムドムが今、攻めの商品開発で見事に再生を果たし、業界内で存在感を示している。一番の強みは常識破りとも言われる個性派メニューを次々に開発していること。例えば、「丸ごと!!カニバーガー」はカニを一杯丸ごと入れた商品で、見た目も味もインパクト大。他にも個性派メニューを世に送り出し、ドムドムは息を吹き返す。再起の立役者と言えるのが元専業主婦だった藤﨑。

• 続き②

  藤﨑は、絶滅危惧種のバーガーチェーンをどう立て直したのか？その再生術に迫る。

• 出演者

  【ゲスト】ドムドムフードサービス　社長　藤﨑忍 【ＭＣ】村上龍　小池栄子

• 関連情報

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  村上龍

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  小池栄子

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