突撃!ストリートシェフ

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突撃！ストリートシェフ　＠ジャカルタ　華人は苦手！？「ミーアヤム」🈑

胃袋から世界を知り尽くすグルメドキュメンタリー。インドネシアの首都ジャカルタで、麺とスープが別々になった中国由来の料理、ミーアヤムを堪能。

1月13日 月曜 15:13 -15:23 ＮＨＫ　ＢＳ

胃袋から世界を知り尽くすグルメドキュメンタリー。舞台はインドネシアの首都・ジャカルタ。今回は、華人と呼ばれる中国からの移民によってもたらされた、鶏肉と麺の料理・ミーアヤムが主役。中国の麺料理といえば、麺とスープが一緒になっているのが大半だが何故かミーアヤムは常に麺とスープが別々。そうなってしまったのは、インドネシアの人が抱く華人への複雑な思いが関係していた。