ウイスキペディア　こだわりのお湯割り　後編

「ウイスキーのお湯割り」特集回。
そのこだわりを、やついいちろうと蒼井麦がBARを巡ってバーテンダーから学ぶ、後編です。

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今回は、身も心も温まる「お湯割り」の特集、後編。 まずは西麻布にある『Bar Dealan-De（ディランジ）』を訪れた。 「ホイッスルピッグカクテルコンペティション」で優勝したオリジナリティーあふれるバーテンダー・保志綾氏に、グレンモーレンジィというスコッチウイスキーを使用したお湯割りを作っていただいた。
さらに、保志氏オススメの「アードベッグ」を魚介系のだしで割ったお湯割りもご紹介！ 他に出汁を使った「お湯割り」を出す、相模原市の『BAR Eau de Vie（オードヴィー）』のバーテンダー・伊吹雅浩氏に話を伺った。使用している「ボウモア１２年」のウイスキーと昆布スープの相性はいかに…？
赤坂にある『Bar Algernon Sinfonia（アルジャーノン　シンフォニア）』で小倉あんバターで甘みを加えた「お湯割り」や、南青山『Bar Vie Lembranca（ヴィ レンブランサ）』で6種類をブレンドしたウイスキーの「お湯割り」とパウンドケーキをいただく。 お湯割りと焼き菓子の相性は…。 4店舗を巡り、バーテンダーの工夫とオリジナリティを感じることができる「お湯割り」の魅力に迫る！

• 出演者

  倉田英二 中川ミコ やついいちろう ほか

• 制作

  編成：宗像孝 プロデューサー：岡田恒明 総合演出：CABY佐藤 ディレクター：寺野慎一郎 アシスタントプロデューサー：入江将也 撮影：金子徹・須藤耕太

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  やついいちろう

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  倉田英二

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  中川ミコ

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  宗像孝

• 番組公式サイト