ドキュメンタリー／教養

世界入りにくい居酒屋　オランダ　アムステルダム

世界どこでも最高の居酒屋は常連客が一杯で敷居が高い。観光客には「入りにくい居酒屋」に勇気を出して入ると、そこは土地の文化が詰まったワンダーランド/2016年

11月19日 火曜 5:45 -6:15 チャンネル銀河

今回は「北のベネチア」とも言われるオランダの首都、アムステルダム。汚れた運河をキレイにすることをきっかけに生まれた「エコ」がテーマの居酒屋が登場。有機野菜の絶品炒め物や、市街地で駆除されたハトのソテーなど、オランダ伝統の味に一工夫加えた料理がめじろおし。地元産の蒸留酒・ジェネヴァをグラスごとビールのグラスに沈める「潜水艦飲み」という飲み方も？笑顔でエコを楽しむ若き女性オーナーの姿を描く。