食と健康

趣味／教育

食と健康　第7回

「脂質（2）生体内の代謝・その調節・機能」

11月16日 土曜 1:30 -2:15 放送大学テレビ

脂質の中でトリグリセリドはエネルギー源として脂肪組織に蓄えられる。これが過剰になった状態が肥満であり、多くの疾患の原因となる。また、コレステロールが動脈壁に過剰に蓄積すると動脈硬化の原因となる。このように脂質の代謝調節の乱れが健康を損なう原因となる。脂質代謝の全体像を解説する。

  • キーワード

    トリグリセリド、脂肪組織、肥満、脂質異常症

  • 出演者

    東京大学大学院特任教授　佐藤　隆一郎