日本一ふつうで美味しい 植野食堂

情報／ワイドショー

植野食堂　＃61五目うま煮

雑誌「dancyu」編集長・植野広生が目指すのは、日本一ふつうで美味しい料理が並ぶ食堂の開店！東京・浅草橋「水新菜館」さんの厨房で「五目うま煮」を学ぶ

11月14日 木曜 18:00 -18:30 BSフジ・181

植野食堂　＃61五目うま煮

“ふつうで美味しい”とは今日も明日も美味しくて、10年後も食べたいと思う味。雑誌「dancyu」編集長・植野広生が、大好きなお店の”ふつうで美味しい”料理を教えて貰い、「植野食堂」のお品書きに加えていきます。目指すは、日本一ふつうで美味しい料理が並ぶ食堂の開店！本日、修業させて頂くのは東京・浅草橋「水新菜館」さんの「五目うま煮」。
食欲をぐーんとそそる醤油ベースのトロトロのあんかけ前に、どこから攻めようかと、心が躍ります。「水新菜館」さんは赤い看板が目印で、古くからの問屋街でもある浅草橋のランドマーク的な存在。油を多く使う中華料理は、ワインとの相性が抜群だそうで、お店の隣にバックヤードでつながるワインバーを開店。水新菜館の料理とワインのマリアージュが楽しめます。
本日も、一品に込められた作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます！ ※初回放送：2021年3月18日

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