植野食堂　＃60串揚げ

雑誌「dancyu」編集長・植野広生が目指すのは、日本一ふつうで美味しい料理が並ぶ食堂の開店！東京・渋谷「串徳」さんの厨房で「串揚げ」を学ぶ

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“ふつうで美味しい”とは今日も明日も美味しくて、10年後も食べたいと思う味。雑誌「dancyu」編集長・植野広生が、大好きなお店の”ふつうで美味しい”料理を教えて貰い「植野食堂」のお品書きに加えていきます。目指すは、日本一ふつうで美味しい料理が並ぶ食堂の開店！本日、修業させて頂くのは東京・渋谷「串徳」さんの「串揚げ」。
お肉をはじめ旬の魚や野菜に、江戸前の細かな技が施され、サクっと軽い衣で揚げられた串揚げ。季節が変わるたびに訪れたい、そんな幸せを味わえるお店です。今回は植野編集長との「高度な言葉遊び」も見どころ。ご店主の串揚げとおススメのお酒を楽しみながら会話を交わす、それはきっと幸せ満ちる時間。本日も、一品に込められた作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます！ ※初回放送：2021年3月17日

• 出演者

  dancyu編集長・植野広生

• 制作

  プロデューサー：風間直美 総合演出：尾形征輝 演出：花枝裕樹 構成：すずきB

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  植野広生

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  風間直美

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  尾形征輝

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  すずきB

• 番組公式サイト