植野食堂　#386沖縄いかすみ焼きそば

元「dancyu」編集長・植野広生が目指すのは、日本一ふつうで美味しい料理が並ぶ食堂の開店！今回は東京・大井「かねまん大井店」さんの「沖縄いかすみ焼きそば」

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“ふつうで美味しい”とは今日も明日も美味しくて、10年後も食べたいと思う味。 元「dancyu」編集長・植野広生が、大好きなお店の“ふつうで美味しい”料理を教えて貰い、「植野食堂」のお品書きに加えていきます。 本日は「ふぐ」の名店ののれん分けなのに、多種多様な200種類のつまみを誇る酒処、東京・大井「かねまん大井店」さんの厨房へ。
教えて貰うメニューは、香ばしく焼いた、いかといかすみのうまみをまとった「沖縄いかすみ焼きそば」 ▼ポイントはかつおだしを加えてうまみアップ ▼店主は13キロ激やせ！その理由とは ▼「今日のチャチャッと一品」〜ゆでキャベツ塩昆布和え　 本日も作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます！

• 出演者

  ＜出演者＞ 元「dancyu」編集長・植野広生 ＜ナレーション＞ 林家つる子

• 制作

  ＜スタッフ＞ プロデューサー：風間直美 総合演出：尾形征輝 演出：神山達也 構成：すずきB

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  植野広生

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  林家つる子

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  風間直美

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  尾形征輝

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  すずきB

• 番組公式サイト